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最高日產量近萬斤 規模化成食用菌產業發展方向
桂林生活網訊（桂林晚報記者劉舒慧 文/攝）雙孢蘑菇，即我們日常所說的蘑菇，因菌肉肥嫩、營養豐富，深受市民喜歡。現在桂林還出現瞭專門批量化生產蘑菇的工廠，而且產量驚人，日產量最高可達9000斤。
據悉，桂林市食用菌產業一直走在全區前列，但近年來面臨一定的困境。一些業內人士表示，要解決困境，規模化和產業化生產是未來的發展方向。
“蘑菇工廠”剛剛采摘好的新汽車美容鮮雙孢蘑菇。
高端大氣“蘑菇工廠”
4月12日下午，記者來到全州新軍生態菌傢庭農場有限公司。該公司位於全州縣紹水鎮紹蘭村，目前已經建成廠房5個，每個廠房面積550平方米。
進入生產雙孢菇的菇房，頓時覺得涼意十足。菇房內，分為兩邊，每邊陳列著5排鋼結構培養架，培養架高約5米，長約500米，每個培養架上有6層菇床，菇床上均勻鋪滿瞭黑色的培養土，一個個白嘟嘟、圓優美環保科技工程,靜電機,靜電機推薦,靜電機保養,靜電機清洗,靜電油煙處理機溜溜的小蘑菇破出土來。
在菇房外，記者看到每個菇房都懸掛著一個溫濕度表，同時設計瞭一個個小窗戶，工作人員解釋，根據每天的溫濕度數據，來調整菇房的溫度和濕度。
工作人員介紹，菇房采用隔熱材料建造，一般雙孢蘑菇適宜生長的溫度是18℃ 到24℃，天氣熱時就打開一扇扇小窗戶通風散氣，或者使用制冷機制冷。天氣冷時，大型蒸汽鍋爐會燒水向各個菇房輸送水汽，用來保持溫度。
在現場，記者看到大個的雙孢蘑菇已經被采摘完畢。“蘑菇工廠”的工作人員告訴記者，每天的雙孢蘑菇一般在上午采摘完畢，發往桂林市場。
為瞭采摘方便，“蘑菇工廠”在各個鋼培養架之間設計瞭一輛可移動的“鐵車”，采摘工人可以站在“鐵車”上采摘高處的蘑菇，穿梭在500米長的培養架之間，這是外地的“蘑菇工廠”所沒有的陽台擴建。
產量最高時月入5.4萬元
據瞭解，這傢“蘑菇工廠”占地面積150畝，計劃投資2500萬元，年產食用菌3000噸，是目前廣西最大、最先進的生產雙孢蘑菇工廠。抽油煙機推薦目前一期建設投入380萬元，廠房5個。二期計劃建設45個廠房，預計今年10月可全部投入生產。
全州新軍生態菌傢庭農場有限公司總經理王新軍介紹，目前菇房每平方米產菇30公斤，比簡易大棚生產多17公斤左右。“投產後，產量最高時一天可達到8000到9000斤，平日的產量則為5000到6000斤，現在雙孢蘑菇的批發價為6元，主攻廣西市場，一般發往桂林、南寧、柳州等地。一個月收入最高時可達到54000元。”
同時，王新軍表示，雙孢蘑菇的培養料由玉米芯、牛糞等組成，經過高溫、無害化處理，培養料綠色環保，售價比一般雙孢蘑菇要高。
全州縣農業技術中心推廣站站長蔣雲飛介紹說，傳統的蘑菇大棚是“靠天吃飯”，氣溫的落差時常會給雙孢菇生產帶來毀滅性打擊。而且，傳統模式一年隻能收菇一季，工廠化種植一年能收三季雙孢蘑菇，可減少人工成本和環境污染，土地利用率高。
記者從全州縣農業局瞭解到，食用菌是全州縣農業主導產業之一，去年種植面積1262萬平方米，種植種類主要有雙孢菇、香菇、木耳、姬菇、秀珍菇等，其中雙孢蘑菇種植面積922.2萬平方米，其他菇類種植面積337.8萬平方米，年產量達8200萬公斤，產值超5億元。
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